サムギョプサル

サムギョプサルのサンプル画像
30 min
タンパク質
19.5 g
脂質
48.9 g
糖質
8.9 g
カロリー
573 kcal
自家製ダレで糖質コントロール
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
豚バラ肉
120g
ネギマリネ
白髪ねぎ
30g
キムチ(白菜)
40g
サンチュ
4枚
トッピング
かいわれ
少々
調味料・合わせ材料
砂糖(低糖質)
小さじ1と1/2杯
ネギマリネ
ごま油
小さじ1杯
少々
黒こしょう
少々
おろしにんにく
1g
自家製ダレ
味噌
少々
コチュジャン
2g
おろし生姜
1g
おろしにんにく
1g
ごま油
小さじ1/2杯

調理方法

  1. 豚バラ肉を幅1センチにカットしたら砂糖をまぶしておく。
  2. タレを作る。全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
  3. ネギマリネを作る。全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
  4. 熱したフライパンに1を入れて、弱火でキツネ色になるまで焼く。
  5. サンチュを用意し、4、3、キムチ、かいわれを添えて盛りつけ、タレを添えたら完成。

ワンポイント

豚肉に砂糖を混ぜることで焼き色を演出
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