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  • 糖質

    19.1 g

  • タンパク質

    34.0 g

  • 脂質

    81.6 g

  • カロリー

    1001 kcal

  • 塩分

    2.9 g

  • 食物繊維

    10.2 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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バターチキンカレー 低糖質バケット添え /1番目のイメージバターチキンカレー 低糖質バケット添え /2番目のイメージ

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調理時間 : 60 分以下

スーパーに置いてある食材や調味料で作れるお手頃で美味しい、おしゃれなカレーです。
たくさんスパイスを入れて作るイメージのあるカレーですが、全ての食材がスーパーで購入できます。
はじめに鶏肉をマリネ液で良く揉み込んでおくことがポイントで、鶏肉にしっかりと味が染み込み、軟らかくなります。

トマトを丸ごと1個しており、強い抗酸化作用をもつリコピンの効果で疲労回復、美肌づくりなど様々な効果が期待できます。

トマトや鶏肉を使用し、こってり感も強くないため、カレーを事前に作っておき、朝食でバケットと合わせて食べるのもおすすめですよ。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    19.1 g

  • タンパク質

    34.0 g

  • 脂質

    81.6 g

  • カロリー

    1001 kcal

  • 塩分

    2.9 g

  • 食物繊維

    10.2 g

材料

マリネ用

  • おろしにんにく1.75g
  • おろし生姜1.75g
  • 無糖ヨーグルト50g
  • レモン果汁10g
  • S&Bカレー粉小さじ1と1/4杯
  • 小さじ2/5杯
  • 黒こしょう少々

その他

  • 鶏もも肉150g
  • 無塩バター40g
  • トマト1個
  • パプリカパウダー1g
  • クミンパウダー少々
  • 生クリーム大さじ3と1/3杯
  • パン(低糖質)30g

作り方

  • 鶏肉を一口大にカットし、分量のマリネ液でよく揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かせておく。

  • フライパンにバターを入れ、ざく切りにしたトマトを入れて弱火で15分以上煮込み、パプリカパウダー、クミンパウダーを入れる。

  • 別のフライパンを加熱し、1で下ごしらえした肉を入れて加熱する。

  • 2で煮込んだソースの中に3を入れて、一緒に10~15分程度煮込む。

  • 仕上げに生クリームを入れて、お好みで塩、黒こしょうで味を整える。

  • 別皿にバケットを盛り付けて、完成。

・バターでトマト等を煮込む際は、酸化防止の為弱火がおすすめです。

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