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  • 糖質

    16.5 g

  • タンパク質

    19.3 g

  • 脂質

    17.8 g

  • カロリー

    327 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    2.7 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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チキンビリヤニ インド風/1番目のイメージチキンビリヤニ インド風/2番目のイメージ

調理時間 : 60 分以下

炊飯器を使用して効率的に調理時間を使える主食のレシピ。 玉ねぎをしっかりと炒めておくことで甘みが増します。スーパーで手に入りやすい食材のみを使用しています。カレー粉に使用されているターメリックにはクルクミンという黄色の色素が含まれています。 クルクミンは抗炎症作用のある成分としても知られており、運動によって炎症を引き起こした筋肉のリカバリーにもプラスにはたらくことが期待できます。 一度にたくさんの量はとることができませんが、食事でとる場合は、カレー粉を活用してみるのがおすすめです。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    16.5 g

  • タンパク質

    19.3 g

  • 脂質

    17.8 g

  • カロリー

    327 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    2.7 g

材料

マリネ用

  • おろしにんにく1g
  • おろし生姜1g
  • 無糖ヨーグルト25g
  • レモン果汁10g
  • 小さじ1/4杯
  • S&Bカレー粉小さじ3/4杯

盛付け用

  • 黒こしょうお好み
  • パセリお好み

その他

  • 鶏もも肉100g
  • 無塩バター3g
  • 玉ねぎ45個g
  • 66ml
  • 米(低糖質)50g
  • クミンパウダー少々

作り方

  • 鶏肉をカットし、分量のマリネ液と合わせて、30分以上寝かせる。

  • ご飯をあらかじめ浸水させておく。

  • フライパンを用意し、バターと玉ねぎのみじん切りをキツネ色になるまでソテーする。

  • 炊飯器に鶏肉、お米、玉ねぎの順に重ねるように入れていく。

  • クミンパウダーを入れて、炊飯器で炊き上げる。

  • お皿に盛り付けて、お好みでパセリ、黒こしょうをあしらって完成。

・お好みでパクチーを添えるのもおすすめです。

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