エビカレー～低糖質バケット添え～

調理方法

1. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れてキツネ色になるまでソテーする。
2. 順におろしにんにく、おろし生姜、カレー粉を入れ、混ぜ合わせたところにトマトを入れ、弱火で10分ほど煮込む。
3. 砂糖、梅干しを順に入れ、むきエビを入れる。
4. 最後に水を入れて、全体がなじむように煮込んだら、お好みで塩、黒こしょうで味を整える。
5. お皿にカレーを盛り付け、パセリを散らす。
6. 別皿にバケットを添えて完成。