エビカレー~低糖質バケット添え~
60
min
タンパク質
15.9
g
脂質
11.2
g
糖質
23.5
g
カロリー
281
kcal
女性必見!甘酸っぱさが特徴の夏カレー
レシピ監修 : 加藤超也
献立を作る
材料
食材
むきエビ
100g
おろし生姜
1.5g
玉ねぎ(みじん切り)
5/8個
トマト(ざく切り)
2/3個
梅干し
1/4個
水
100ml
パン(低糖質)
30g
調味料・合わせ材料
塩
小さじ1/4杯
黒こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2杯
S&Bカレー粉
小さじ1と1/4杯
おろしにんにく
1.5g
砂糖(低糖質)
小さじ5/6杯
調理方法
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れてキツネ色になるまでソテーする。
順におろしにんにく、おろし生姜、カレー粉を入れ、混ぜ合わせたところにトマトを入れ、弱火で10分ほど煮込む。
砂糖、梅干しを順に入れ、むきエビを入れる。
最後に水を入れて、全体がなじむように煮込んだら、お好みで塩、黒こしょうで味を整える。
お皿にカレーを盛り付け、パセリを散らす。
別皿にバケットを添えて完成。
ワンポイント
有頭エビを使用する場合は、頭で出汁を取って、水と替えるのがオススメ
レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。