鶏と舞茸そば

調理方法

1. 深めの鍋を用意し、お湯を張り、沸騰させておく。
2. 別鍋に鰹出汁を入れて一煮立ちしたら、鶏もも肉と舞茸を入れて、浮き上がって来たアクをとり、めんつゆを入れて温めておく。
3. １の鍋に蕎麦を入れて茹で上がったら、ザルで水気を切って器に盛り、２を入れ、仕上げにトッピングを添えて完成。