

作り方
全材料を1センチに角切りカットしたら、フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて、薄キツネ色にする。
玉ねぎと塩を入れてじっくりと炒めたら、パプリカ、、ズッキーニ、なすの順に入れて、中火でソテーしていく。
ソテーした野菜がしんなりしたタイミングで、トマトとトマトペーストを入れて、水気がなくなるまで中火で煮込んだら、お好みで塩こしょうで味を整える。
一度冷蔵庫で冷たくしたら完成。
一度に10人分程度作って作り置きがおすすめです。
全材料を1センチに角切りカットしたら、フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて、薄キツネ色にする。
玉ねぎと塩を入れてじっくりと炒めたら、パプリカ、、ズッキーニ、なすの順に入れて、中火でソテーしていく。
ソテーした野菜がしんなりしたタイミングで、トマトとトマトペーストを入れて、水気がなくなるまで中火で煮込んだら、お好みで塩こしょうで味を整える。
一度冷蔵庫で冷たくしたら完成。
一度に10人分程度作って作り置きがおすすめです。
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