鶏もも肉とほうれん草のソテー~カルボナーラソース~

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30 min
タンパク質
36.0 g
脂質
42.9 g
糖質
1.7 g
カロリー
561 kcal
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
鶏もも肉
150g
1g
ほうれん草のソテー
無塩バター
8g
ほうれん草(茹で)
60g
0.5g
カルボナーラソース
オリーブオイル
小さじ1杯
ベーコン
10g
玉ねぎ(スライス)
15g
全卵
60g
パルミジャーノチーズ粉
5g
トッピング
パルミジャーノチーズ粉
お好み
レモン(スライス)
お好み

調理方法

  1. カルボナーラソースを作る。小鍋にオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎの順にソテーする。
  2. 1と卵、パルミジャーノチーズをミキサー等に入れ、撹拌してソースにする。
  3. 鶏もも肉に塩をふり、フライパンに油をひかずに弱火で皮面からソテーする。
  4. ほうれん草のバターソテー作る。フライパンに茹でたほうれん草とバターを入れ、塩を入れてソテーする。
  5. 焼き上がった鶏肉を一口大にカットし、器に鶏肉、ほうれん草のソテー、鶏肉の順に盛りつけて、最後にカルボナーラソースをかけて完成。
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