釜揚げシラスとキャベツの冷製パスタ

しらすはカルシウムやマグネシウムがとれる食事です。
マグネシウムは体内で4番目に多いミネラルで、その多くが骨、歯に存在しています。
加えて、筋肉や血液にも含まれており、アスリートのパフォーマンスと関連するマグネシウムの機能について、エネルギー代謝、神経系や筋収縮、免疫機能、骨の代謝との関連が重要だとされています。
エネルギー代謝に関しては、特に長時間運動を行う際の脂質代謝でマグネシウムが使われるため、持久性競技を行うアスリートは十分な摂取が必要です。
マグネシウムは亜鉛と並んで発汗による損失が大きいとも言われており、意識をして取り入れるべきミネラルです。