マグロのレアステーキと茄子の揚げ浸し

マグロのレアステーキと茄子の揚げ浸しのサンプル画像
30 min
タンパク質
29.3 g
脂質
16.3 g
糖質
3.0 g
カロリー
294 kcal
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
茄子の揚げ浸し
茄子(揚げ)
50g
マグロのステーキ
マグロ(赤身)
100g
トッピング
万能ネギ
少々
七味唐辛子
お好み
調味料・合わせ材料
茄子の揚げ浸し
めんつゆ(低糖質)
24g
鰹出汁
72g
おろし生姜
2g
おろしにんにく
2g
マグロのステーキ
オリーブオイル
大さじ1杯
醤油
小さじ1杯

調理方法

  1. なすの揚げ浸しを作る。小鍋に鰹出汁とめんつゆを入れ、一煮立ちしたら、にんにくと生姜を入れて、火を止め、揚げ茄子と一緒にタッパー等に入れておく。
  2. マグロを用意し、醤油を全体に馴染ませる。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、強火で全体をさっとレア焼きにする。
  4. マグロ一口大にカットし、器に1とマグロを乗せて、お好みで万能ネギと七味唐辛子を散らして完成。
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