マグロのレアステーキと茄子の揚げ浸し
30
min
タンパク質
29.3
g
脂質
16.3
g
糖質
3.0
g
カロリー
294
kcal
レシピ監修 : 加藤超也
献立を作る
材料
食材
茄子の揚げ浸し
茄子(揚げ)
50g
めんつゆ(低糖質)
小さじ4杯
鰹出汁
72cc
おろし生姜
小さじ1/2杯
おろしにんにく
小さじ1/2杯
マグロのステーキ
オリーブオイル
大さじ1杯
マグロ(赤身)
100g
醤油
小さじ1杯
トッピング
万能ネギ
少々
七味唐辛子
お好み
調理方法
なすの揚げ浸しを作る。小鍋に鰹出汁とめんつゆを入れ、一煮立ちしたら、にんにくと生姜を入れて、火を止め、揚げ茄子と一緒にタッパー等に入れておく。
マグロを用意し、醤油を全体に馴染ませる。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、強火で全体をさっとレア焼きにする。
マグロ一口大にカットし、器に1とマグロを乗せて、お好みで万能ネギと七味唐辛子を散らして完成。
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