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調理時間 ： 15 分以下
低糖質ごはんを酢飯にし、オメガ3脂肪酸が豊富なアジの刺身を合わせた丼ぶりです。
オメガ3脂肪酸は抗炎症作用があり、習慣的に運動をするアスリートは積極的に摂りたい脂質です。
強度の高いトレーニングをすると筋肉や関節、細胞は炎症を起こし、腫れや痛み、赤みなどの症状を伴うこともあります。
炎症が起こることはリカバリーのプロセスでは必要なことですが、炎症に伴う筋肉痛は動きの制限やパフォーマンスの低下につながることもあります。
リカバリーのひとつの方法としてぜひ日々の食事に取り入れられてみてください。
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
トッピング
- 万能ネギ少々
- おろし生姜お好み
その他
- アジ（刺身用）80g
- ご飯（低糖質）150g
- 寿司酢大さじ1杯
- 醤油小さじ2杯
作り方
炊き上げご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を作り、器に盛り付けておく。アジを食べやすい大きさにカットする。
ご飯の上に乗せて、醤油とトッピングをのせて完成。
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