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  • 糖質

    3.0 g

  • タンパク質

    7.1 g

  • 脂質

    16.0 g

  • カロリー

    199 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 食物繊維

    0.2 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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カタクチイワシのマリネ/1番目のイメージカタクチイワシのマリネ/2番目のイメージカタクチイワシのマリネ/3番目のイメージ

調理時間 : 60 分以下

カタクチイワシは特にオメガ3脂肪酸が青魚の中でも多く、生で食べることでより効果的に摂取することができます。
オメガ3脂肪酸は血液の流れをスムーズにすることが知られていますが、栄養や酸素を全身に届けるためにも血液の流れやすさは重要になってきます。
血液の流れやすさは他にも血管の収縮や弛緩が関わってきます。
これは自律神経に支配されているホルモンの影響や血圧の影響によっても左右されるため、食事内容以外にも食べ方やその他の生活習慣を見直すことも大切になってきます。
人のからだは様々なことが連動して起こっているため、調子が良くない場合はどこに問題があるのか、的確に見極めていくことが必要です。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    3.0 g

  • タンパク質

    7.1 g

  • 脂質

    16.0 g

  • カロリー

    199 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 食物繊維

    0.2 g

材料

トッピング

  • 万能ネギ5g
  • おろし生姜1g
  • レモンスライスお好み

その他

  • カタクチイワシ60g
  • オリーブオイル大さじ1杯
  • ホワイトバルサミコ酢大さじ1杯
  • 醤油小さじ1杯
  • 醤油小さじ1杯

作り方

  • イワシを掃除する。イワシを手開きして、ペーパー等で水気を切っておく。

  • タッパーやボウルにオリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢、醤油を入れて混ぜ合わせたら、イワシを入れてマリネし、冷蔵庫で30分程寝かせる。

  • イワシをマリネ液から出してペーパー等で油分を取ったら、手で皮むきして一口大にカットし、お皿に盛り付ける。

  • トッピングを盛り付けて、醤油を別皿に添えたら完成。

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