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  • 糖質

    2.1 g

  • タンパク質

    5.4 g

  • 脂質

    14.3 g

  • カロリー

    168 kcal

  • 塩分

    0.9 g

  • 食物繊維

    0.5 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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イワシのお刺身サラダ/1番目のイメージイワシのお刺身サラダ/2番目のイメージイワシのお刺身サラダ/3番目のイメージ

調理時間 : 15 分以下

ビタミン、ミネラルと同時にたんぱく質や良質な脂質がとれるサラダです。
イワシなどの青魚はオメガ3脂肪酸が豊富な食品です。
オメガ3脂肪酸は筋たんぱく質の合成を高める可能性があることや運動による筋損傷のダメージから回復させる効果が期待できることなどアスリートにとってプラスとなる効果が挙げられています。
オメガ3脂肪酸は最近サプリメントでもよく見かけますが、上記の効果が期待できる量として1日約2gを目安にとることが勧められています。
イワシ100gであれば2.1gのオメガ3脂肪酸をとることができ、魚を中心とした食品にも十分に含まれています。
オメガ3脂肪酸は加熱をすると酸化しやすい脂質でもあるため、お刺身など生で食べることがおすすめです。日本は年間を通して青魚を新鮮な状態でとることができるため、魚をとる習慣をつけておきたいですね。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    2.1 g

  • タンパク質

    5.4 g

  • 脂質

    14.3 g

  • カロリー

    168 kcal

  • 塩分

    0.9 g

  • 食物繊維

    0.5 g

材料

  • イワシ(刺身用)60g
  • ミックスサラダ30g
  • オリーブオイル大さじ1杯
  • 醤油小さじ1杯
  • ホワイトバルサミコ酢小さじ1杯
  • ミニトマト1個
  • 味付け海苔お好み
  • お好み

作り方

  • イワシを一口大にカットする。

  • ボウルにサラダ、イワシ、1/4にカットしたミニトマトを入れ、オリーブオイル、醤油、ホワイトバルサミコ酢の順に入れて混ぜ合わせたら、お好みで塩を振り、お皿に盛り付ける。

  • 海苔を添えて完成。

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