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  • 糖質

    44.7 g

  • タンパク質

    23.0 g

  • 脂質

    32.0 g

  • カロリー

    594 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 食物繊維

    9.4 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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タコライス/1番目のイメージタコライス/2番目のイメージタコライス/3番目のイメージ

調理時間 : 60 分以下

1品で様々な栄養素がとれるレシピ。 運動直後は食欲が落ちやすく、特に強度の高い運動をした時には胃腸の疲れにも注意が必要です。 量はたくさん食べられないけど必要な栄養素は揃えたいという時にもぴったりのレシピです。 また、アボカドからは良質な脂質のほかにも、マグネシウム、食物繊維など不足しやすい栄養素がとれます。また、造血のビタミンと呼ばれる葉酸も豊富に含まれています。タコライスの具は予め作っておくことで、忙しいときにも簡単に準備ができます。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    44.7 g

  • タンパク質

    23.0 g

  • 脂質

    32.0 g

  • カロリー

    594 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 食物繊維

    9.4 g

材料

タコライスの具

  • 牛豚合びき肉65g
  • 玉ねぎ1/4玉
  • にんじん1/5本
  • にんにく1/2片
  • オリーブオイル小さじ1杯
  • ホールトマト缶80g
  • カレー粉少々
  • ひとつまみ
  • 醤油小さじ1/2杯
  • ラカントS小さじ1/2杯
  • 黒こしょう少々

トッピング

  • アボカド1/2個
  • 紫キャベツお好み
  • ミックスサラダ適量
  • ミニトマト1個
  • マヨネーズ小さじ2杯
  • ナチュラルチーズお好み
  • 黒こしょうお好み
  • タバスコお好み

作り方

  • 下準備をする。にんにく、玉ねぎ、にんじん等の野菜をみじん切りにする。

  • フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱して薄キツネ色になったタイミングで、玉ねぎ、にんじんを入れたら、塩をひとつまみ入れて、野菜の甘みを引き出すように弱火でじっくり炒める。

  • ②に合い挽き肉を入れ、火を中火にして野菜と肉の水分がなくなるように加熱する。

  • 順にカレー粉、塩、砂糖(ラカントS)の順に入れて全体に馴染ませ、ホールトマトを入れたらトマトの水分がなくなるまで煮込む。

  • 仕上げに醤油、黒こしょうを入れ、全体に馴染ませたらタコライスの具の完成。

  • お皿にご飯、マヨネーズ、ミックスサラダ、千切りにした紫キャベツ、1/4カットしたミニトマト、ダイスカットしたアボカド、タコライスの具、ミックスチーズ、黒こしょうを順に盛り付ける。

  • お好みで辛さが欲しい方はタバスコをかけて完成。

・タコライスの具は多めに作って、翌日のサラダやドリアへの活用もおすすめです。

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