タコライス

作り方

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  下準備をする。にんにく、玉ねぎ、にんじん等の野菜をみじん切りにする。

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  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱して薄キツネ色になったタイミングで、玉ねぎ、にんじんを入れたら、塩をひとつまみ入れて、野菜の甘みを引き出すように弱火でじっくり炒める。

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  ②に合い挽き肉を入れ、火を中火にして野菜と肉の水分がなくなるように加熱する。

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  順にカレー粉、塩、砂糖（ラカントS）の順に入れて全体に馴染ませ、ホールトマトを入れたらトマトの水分がなくなるまで煮込む。

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  仕上げに醤油、黒こしょうを入れ、全体に馴染ませたらタコライスの具の完成。

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  お皿にご飯、マヨネーズ、ミックスサラダ、千切りにした紫キャベツ、1/4カットしたミニトマト、ダイスカットしたアボカド、タコライスの具、ミックスチーズ、黒こしょうを順に盛り付ける。

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  お好みで辛さが欲しい方はタバスコをかけて完成。