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  • 糖質

    49.3 g

  • タンパク質

    16.2 g

  • 脂質

    14.5 g

  • カロリー

    416 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    8.1 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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タコミートパスタ/1番目のイメージタコミートパスタ/2番目のイメージ

調理時間 : 30 分以下

タコミートは作り置きをしておけば様々な料理にアレンジできます。
糖質とたんぱく質を同時に摂取できるため、運動後のリカバリーにもおすすめです。 
運動後にたんぱく質のみを摂取するよりも、糖質とたんぱく質を組み合わせて摂取したほうがより筋肉の再合成能力が高まります。 
また、運動後できるだけ早いタイミングで栄養補給をすることでより効果的なリカバリーが期待できます。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    49.3 g

  • タンパク質

    16.2 g

  • 脂質

    14.5 g

  • カロリー

    416 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    8.1 g

材料

タコミート

  • 牛ひき肉30g
  • 玉ねぎ1/8個
  • にんじん1/10個
  • にんにく少々
  • オリーブオイル小さじ1/2杯
  • ホールトマト缶40g
  • カレー粉ひとつまみ
  • 少々
  • 醤油少々
  • ラカントS小さじ1/3杯
  • 黒こしょうひとつまみ

その他

  • 鶏がらスープ90cc
  • パスタ(全粒粉)70g
  • 少々
  • イタリアンパセリお好み
  • 黒こしょうお好み
  • オリーブオイル小さじ1杯

作り方

  • フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で加熱して薄キツネ色になったタイミングで、みじん切りに玉ねぎ、にんじんを入れて野菜の甘みを引き出すように弱火でじっくり炒める。

  • 1に牛挽き肉を入れ、火を中火にして野菜と肉の水分がなくなるように炒める。

  • 2にカレー粉、塩、砂糖の順に入れて全体に馴染ませ、ホールトマトを入れたらトマトの水分がなくなるまで煮込む。

  • 仕上げに醤油、黒こしょうを入れ、全体に馴染ませたらタコミートの完成。

  • 鍋に沸騰したお湯を用意し、お湯に対して1%の塩(分量外)を入れて、パスタを好みの硬さに茹で上げる。

  • フライパンにタコミート、鶏がらスープを入れて、弱火で火にかけ煮詰めていく。

  • 茹で上がったパスタを6に入れて絡め、塩、黒こしょうで味を整えたら、オリーブオイルを絡めてお皿に盛り、イタリアンパセリを散らして完成。

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