鶏レバーステーキ丼～自家製味噌だれ～

調理方法

1. 味噌だれを作る。全材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、レバーを両面焼き、火が通ったら１を入れる。
3. ボウルに白髪ねぎ、炒りごま、ごま油を入れて、混ぜ合わせる。
4. お皿にご飯、２、３の順で盛り付ける。
5. 仕上げに大葉を添えて完成。