鶏レバーステーキ丼~自家製味噌だれ~

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30 min
タンパク質
24.4 g
脂質
12.8 g
糖質
44.3 g
カロリー
407 kcal
レバーで鉄分補給
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
鶏レバー
100g
炒りごま
小さじ1杯
白髪ねぎ
10g
ご飯(低糖質)
170g
大葉
1枚
調味料・合わせ材料
自家製味噌だれ
味噌
小さじ5/6杯
醤油
小さじ1杯
ごま油
小さじ3/4杯
砂糖(低糖質)
小さじ1杯
白ワインビネガー
4/5g
ごま油
小さじ1杯

調理方法

  1. 味噌だれを作る。全材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  2. 熱したフライパンにごま油をひき、レバーを両面焼き、火が通ったら1を入れる。
  3. ボウルに白髪ねぎ、炒りごま、ごま油を入れて、混ぜ合わせる。
  4. お皿にご飯、2、3の順で盛り付ける。
  5. 仕上げに大葉を添えて完成。

ワンポイント

レバーの火加減はお好みで
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