鶏手羽先の揚げ焼き

鶏手羽先の揚げ焼きのサンプル画像
30 min
タンパク質
29.3 g
脂質
47.4 g
糖質
0.8 g
カロリー
570 kcal
良質な脂質とタンパク質で脂肪燃焼効果
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
鶏手羽先
250g
2.5g
ガーリックパウダー
1g
パプリカパウダー
1g
ごま油
大さじ2杯

調理方法

  1. 手羽先の骨の間に隠し包丁として切り込みを数カ所入れておく。
  2. 全体にガーリックパウダー、パプリカパウダーをまぶし、冷蔵庫で15分以上寝かせて味をなじませる。
  3. 鉄鍋もしくはフライパンを用意してごま油を入れ、手羽先の皮面を下にして並べたら、弱火でじっくり加熱していく。
  4. 皮面がカリカリになったら裏返し、全体に火が通ったら完成。

ワンポイント

火加減は弱火で油を酸化させない事がポイント
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