鶏もも肉と野菜のミネストローネ

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30 min
タンパク質
7.2 g
脂質
16.8 g
糖質
4.7 g
カロリー
209 kcal
たっぷり野菜でビタミン摂取
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
鶏もも肉(一口大カット)
30g
1g
オリーブオイル
大さじ1杯
にんにく(つぶし)
2g
玉ねぎ(みじん切り)
30g
赤パプリカ(みじん切り)
30g
マッシュルーム(みじん切り)
12g
にんじん(みじん切り)
15g
ズッキーニ(みじん切り)
30g
鶏がらスープ
80g

調理方法

  1. 小鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、薄キツネ色になるまで弱火で火を通したら、塩をまぶした鶏肉、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、マッシュルーム、ズッキーニの順に入れて、中火で野菜がしんなりするまでソテーする。
  2. 1に鶏がらスープを入れ、弱火で全体が馴染むまで煮込んだら、お好みで塩等(分量外)で味を整え、お皿に盛り付けて完成。

ワンポイント

野菜の甘みを引き出す事がポイント
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