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調理時間 ： 30 分以下
海の幸をふんだんに使用したたんぱく質もしっかり補給できるスープです。作りおきをしておけば忙しい朝でもたんぱく質を十分にとれます。
朝食は昼食や夕食と比較してたんぱく質が少なくなりがちですが、3食と間食で満遍なくたんぱく質をとることで、筋たんぱく質の合成がより効率的になるという報告もあります。特に筋肉量を増やしたいという方は1日に摂取するたんぱく質の総量だけでなく、回数や1回量にも気をつけてみると効果が出やすいかもしれません。身体づくりをしている方であれば1回にとるたんぱく質の目安を体重1㎏あたり0.3〜0.4gにしてみると良いですよ。
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
トッピング
- パセリお好み
その他
- オリーブオイル大さじ1/2杯
- にんにく2g
- 鷹の爪お好み
- あさり4個
- むきエビ20g
- イカ20g
- 茹でタコ20g
- ミニトマト6個
- 水85cc
- 塩0.5g
作り方
アサリを砂抜きの処理を行う。鍋にオリーブオイル、潰したニンニク、鷹の爪を入れて加熱し、薄キツネ色になったら鷹の爪を取り外す。
鍋の火加減を強火にし、分量の1/2にカットしたミニトマトを入れ、全体に塩を入れて３〜５分程度煮込み、トマトの水分を出して酸味をまろやかにする。
順にアサリ、エビ、イカ、タコを入れて、全体を馴染ませたら分量の水を入れて、鍋蓋をして強火で5分程度煮込む。
仕上げに塩（分量外）で味を整え、器に盛り付けたら、お好みでパセリを散らして完成。
・辛味が苦手な方は鷹の爪を抜いてください。
・魚介類はお好みのものでOKです。冷凍品でも可能です。
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