鶏手羽先と新玉ねぎのサムゲタン風スープ

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60 min
タンパク質
15.5 g
脂質
21.4 g
糖質
10.0 g
カロリー
313 kcal
加藤シェフおすすめの一品!
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
鶏手羽先
120g
新玉ねぎ(スライス)
3/4個
500ml
おろし生姜
2.5g
おろしニンニク
2.5g
クコの実
5個
炒りごま
少々
調味料・合わせ材料
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1と2/3杯
ごま油
小さじ2と1/2杯
少々
万能ネギ
少々

調理方法

  1. 手羽先に切り込みを入れ、新玉ねぎはスライスにする。
  2. 鍋を用意し、1、水、鶏ガラスープの素、おろし生姜、おろしニンニク、塩、ごま油を入れて強火で火にかける。
  3. 2が沸騰した状態でアクを取り、クコの実を入れて弱火で30~40分煮込む。
  4. お皿に盛り付け、万能ネギ、炒りごまを散らして完成。

ワンポイント

お米の代わりに新玉ねぎでトロミ付け
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