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調理時間 ： 30 分以下
魚介のうま味が効いたピリッとアクセントのあるチゲ風スープ。スープで良質なたんぱく質を補うこともできます。
また、温かいスープは身体を温める効果がありますが、体温と睡眠には密接な関係があります。
夜になると深部体温（直腸温）が下がり、入眠しやすい状態になります。
この際に脳の温度も下がり、起きる時間に近づくとともに体温が上昇し始めます。これは寝ている間に脳を休ませて、日中しっかりと働かせるためのからだのしくみです。
起床時は日中と比べてまだ体温は低いため、特に寒い季節は温かいものでしっかりと朝食をとることで体温が上がり、1日の生活リズムが整います。
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
トッピング
- 白髪ねぎお好み
その他
- オリーブオイル小さじ1杯
- にんにく少々
- マッシュルーム1個
- むきエビ15g
- イカ20g
- 茹でタコ10g
- トマトソース（市販）大さじ1杯
- 味噌小さじ1/2杯
- 豆板醤少々
- 醤油小さじ1/2杯
- かつお出汁100cc
- 白菜キムチ10g
作り方
鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて加熱し、薄キツネ色になったらマッシュルーム、一口大にカットした剥きエビ、イカ、タコの順に入れ、油を全体になじませながら中火でソテーしたら、トマトソース、鰹出汁を入れて少々煮込む。
仕上げに味噌、醤油、豆板醤、一口大にカットした白菜キムチを入れて味を整えたら、器に盛り付け、白髪ねぎを添えて完成。
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