魚介のチゲ風スープ

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30 min
タンパク質
8.0 g
脂質
4.5 g
糖質
1.9 g
カロリー
89 kcal
暑い夏にピッタリスープ
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
オリーブオイル
小さじ1杯
にんにく(みじん切り)
少々
マッシュルーム
1個
むきエビ(一口大カット)
15g
イカ(一口大カット)
20g
タコ(茹で)[一口大カット]
10g
トマトソース(市販)
大さじ1杯
味噌
小さじ1/2杯
豆板醤
少々
醤油
小さじ1/2杯
鰹出汁
100cc
白菜キムチ(一口大カット)
10g
トッピング
白髪ねぎ
お好み

調理方法

  1. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて加熱し、薄キツネ色になったらマッシュルーム、むきエビ、イカ、タコの順に入れ、油を全体になじませながら中火でソテーしたら、トマトソース、鰹出汁を入れて少々煮込む。
  2. 仕上げに味噌、醤油、豆板醤、白菜キムチを入れて味を整えたら、器に盛り付け、白髪ねぎを添えて完成。
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