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  • 糖質

    13.1 g

  • タンパク質

    17.4 g

  • 脂質

    20.0 g

  • カロリー

    331 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 食物繊維

    10.3 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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サバとフレッシュトマトのブルスケッタ/1番目のイメージサバとフレッシュトマトのブルスケッタ/2番目のイメージ

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調理時間 : 30 分以下

鯖の抗炎症作用、トマトの抗酸化作用とアスリートにはうれしい組み合わせのレシピです。
炎症とは、細胞や組織が傷害された際にこれを取り除いて元に戻し、再生するための反応で、生体を守る一種の防御反応のことです。
炎症が起こると、赤くなる、熱が出る、痛い、腫れるという4つの症状が表れることに加えて、動かすことが出来なくなるといった機能的な障害が起こることもあります。
筋肉の炎症に関しても同じようなことが言えるため、日々激しいトレーニングを行っているアスリートはこの炎症を抑えるために内側からのケアも習慣づけをしていくことで、大きな怪我の予防にも繋がります。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    13.1 g

  • タンパク質

    17.4 g

  • 脂質

    20.0 g

  • カロリー

    331 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 食物繊維

    10.3 g

材料

サバソテー

  • サバ(切り身)100g
  • オリーブオイル小さじ1杯
  • 1g

トマトマリネ

  • オリーブオイル小さじ1杯
  • アンチョビフィレ(細かくカット)5g
  • 玉ねぎ(スライス)20g
  • トマト(ダイスカット)40g

トッピング

  • 万能ネギお好み

その他

  • パン(低糖質)1枚

作り方

  • トマトマリネを作る。ボウルに全材料を入れてよく混ぜ合わせておく。

  • 熱したフライパンにオリーブオイル、サバを入れて皮面からソテーし、全体に塩をふる。

  • パンをトーストし、1のマリネ、2のサバを乗せて、お好みで万能ネギを散らして完成。

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