


作り方
フライパンにオリーブオイル、潰したにんにく、鷹の爪を入れ、きつね色になったらカットした黄赤パプリカ、細切りにしたズッキーニを入れて加熱する。
あらかじめ鍋に沸騰したお湯を用意し、水に対して1%の塩を入れ、一口大のブロッコリー、カットしたアスパラガス、オクラの順番で茹でて、水気を切っておく。
1の野菜に火が入ったら、アンチョビ、カットしたイカを入れてソテーする。
3に2と1/2にカットしたミニトマトを入れて全体的に絡めたら、仕上げにオリーブオイルをまわしかけ、器に盛り付けて完成。
・使用する野菜は季節に合わせて変更可能です。