

作り方
【バラーチキンカレーの作り方】鶏肉を一口大にカットし、分量のマリネ液でよく揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かせておく。
フライパンにバターを入れ、ざく切りにしたトマトを入れて弱火で15分以上煮込み、パプリカパウダー、クミンパウダーを入れる。
別のフライパンを加熱し、1で下ごしらえした肉を入れて加熱する。
2で煮込んだソースの中に3を入れて、一緒に10?15分程度煮込む。
仕上げに生クリームを入れて、お好みで塩、黒こしょうで味を整える。
【チキンビリヤーニの作り方】鶏肉をカットし、分量のマリネ液と合わせて、30分以上寝かせる。
ご飯をあらかじめ浸水させておく。
フライパンを用意し、バターと玉ねぎのみじん切りをキツネ色になるまでソテーする。
炊飯器に鶏肉、お米の順に重ねるように入れていく。
クミンパウダーを入れて、炊飯器で炊き上げる。
【バターチキンカレードリアの作り方】耐熱皿にチキンビリヤーニ、バターチキンカレー、パルミジャーノチーズの順に盛り付ける。
オーブンを180℃にセットし、ドリアを入れて約20分オーブン焼きにする。仕上げにパセリ、黒こしょうを散らして完成。