バターチキンカレードリア

作り方

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  【バラーチキンカレーの作り方】鶏肉を一口大にカットし、分量のマリネ液でよく揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かせておく。

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  フライパンにバターを入れ、ざく切りにしたトマトを入れて弱火で15分以上煮込み、パプリカパウダー、クミンパウダーを入れる。

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  別のフライパンを加熱し、１で下ごしらえした肉を入れて加熱する。

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  ２で煮込んだソースの中に３を入れて、一緒に10?15分程度煮込む。

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  仕上げに生クリームを入れて、お好みで塩、黒こしょうで味を整える。

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  【チキンビリヤーニの作り方】鶏肉をカットし、分量のマリネ液と合わせて、30分以上寝かせる。

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  ご飯をあらかじめ浸水させておく。

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  フライパンを用意し、バターと玉ねぎのみじん切りをキツネ色になるまでソテーする。

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  炊飯器に鶏肉、お米の順に重ねるように入れていく。

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  クミンパウダーを入れて、炊飯器で炊き上げる。

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  【バターチキンカレードリアの作り方】耐熱皿にチキンビリヤーニ、バターチキンカレー、パルミジャーノチーズの順に盛り付ける。

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  オーブンを180℃にセットし、ドリアを入れて約20分オーブン焼きにする。仕上げにパセリ、黒こしょうを散らして完成。