油揚げ餃子

動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が同時にとれる食べごたえのある主菜。油揚げは価格も安く、お財布にも優しいレシピです。
ニラやキャベツなどの野菜もたっぷりと使用しています。ニラにはβ-カロテンが多く、抗酸化作用も高い野菜です。

また、ビタミンB₁の吸収を助けてくれる強い臭いが特徴のアリシンも含まれているため、ビタミンB₁の豊富な豚肉との相性も抜群です。
エネルギーをしっかりとつくり出し、疲れを残さないためにも運動量が増える時などに取り入れたいメニューです。餃子餡は多めに作っておくことで、様々な料理にアレンジもできますよ。