餃子餡とキムチ・オクラのトースト

餃子餡のアレンジレシピ。腸内には100兆個以上の細菌がいると言われており、大きく善玉菌、悪玉菌、日和見菌に分類されます。
善玉菌は腸内の有害物質を分解したり、腸の運動を活発にし、便秘や下痢を防いだりするなどの働きがあります。
一方、悪玉菌は、腐敗物質や発がん性物質を作ったり、腸の運動を阻害したりして便秘の原因になるほか、肌荒れ、吹き出物、老化の促進などを引き起こします。
日和見菌は悪玉菌、善玉菌どちらの働きも持っているもので、腸内の状況によって働きを変える細菌です。善玉菌が優勢の時はビタミンなどの有用物質を合成し、悪玉菌が優勢の時は有害物質を作ります。
キムチは発酵食品で善玉菌が含まれていますが、市販のものの中には発酵されていないものもあるため、食品を選ぶ際には注意が必要です。