カジキマグロの油淋鶏風味
30
min
タンパク質
36.9
g
脂質
23.4
g
糖質
9.0
g
カロリー
418
kcal
白身魚が苦手な方にもオススメ
レシピ監修 : 加藤超也
献立を作る
材料
食材
カジキマグロ(切り身)
180g
ごま油
小さじ1杯
塩
少々
黒こしょう
少々
片栗粉
大さじ1杯
合わせ調味料
生姜(おろし)
小さじ1杯
醤油
大さじ1杯
穀物酢
大さじ1杯
ラカントS
大さじ1杯
ごま油
小さじ1杯
トッピング
白ごま
少々
万能ネギ(カット)
少々
かいわれ
お好み
調理方法
下準備をする。合わせ調味料の全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
カジキマグロの水気を拭き取り、一口大にカットし、塩、黒こしょうをまぶして味をつけ、片栗粉をまぶす。
熱したフライパンにごま油をひき、②を全体的にカリッとなる様に弱火で焼いて火が通ったら、ペーパー等で油を切っておく。
お皿に③を盛りつけ、合わせ調味料を回しかけたら、お好みでトッピングを添えて完成。
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