


作り方
【下準備】野菜をカットする。玉ねぎ・にんにくはみじん切りに、パプリカは種を取り除いて1cm大の角切りにする。バジルは葉を細かくちぎっておく。
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で薄キツネ色になったら、玉ねぎ、赤パプリカを中火でソテーする。
野菜がしんなりしたら、鶏ひき肉を入れて、肉に火が通ったら合わせ調味料とバジルを入れて、全体に馴染ませる。
別フライパンで目玉焼きを用意し、器にご飯を盛り付け、3と目玉焼きを順に乗せて、仕上げにバジルと黒こしょうを散らしたら完成。
・バジル等は他のもので代用可能です。