ガパオライス

調理方法

1. 【下準備】野菜をカットする。玉ねぎ・にんにくはみじん切りに、パプリカは種を取り除いて1cm大の角切りにする。バジルは葉を細かくちぎっておく。
2. フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で薄キツネ色になったら、玉ねぎ、赤パプリカを中火でソテーする。
3. 野菜がしんなりしたら、鶏ひき肉を入れて、肉に火が通ったら合わせ調味料とバジルを入れて、全体に馴染ませる。
4. 別フライパンで目玉焼きを用意し、器にご飯を盛り付け、3と目玉焼きを順に乗せて、仕上げにバジルと黒こしょうを散らしたら完成。