ピリッとしたから辛さがあり、食欲がない時にもおすすめのタイ料理。
豆板醬に使用されている唐辛子にはカプサイシンという辛み成分が含まれています。
カプサイシンは唾液や胃液の分泌を促すはたらきもあり、食欲がないときに消化吸収を助けてくれます。
唾液や胃液は自律神経によってもコントロールされているため、緊張している状態が続いていたり、負荷の高いトレーニングが続いて過度に身体が疲れていたりすると、交感神経が高い状態のままになってしまうため、唾液や胃液が分泌されにくくなります。このような状態のときに、唾液や胃液の分泌を促せるように食事面からアプローチをしてみるのも一つの方法