買い物リストアイコン買い物リストに追加
  • 糖質

    2.2 g

  • タンパク質

    11.5 g

  • 脂質

    12.2 g

  • カロリー

    174 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 食物繊維

    0.7 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
このレシピをシェア

豚ロース肉のしゃぶしゃぶサラダ 自家製ポン酢だれ

豚ロース肉のしゃぶしゃぶサラダ 自家製ポン酢だれ/1番目のイメージ豚ロース肉のしゃぶしゃぶサラダ 自家製ポン酢だれ/2番目のイメージ

調理時間 : 30 分以下

自家製ポン酢だれで糖質量をコントロールし、さっぱりと食べられるサラダ。豚肉のビタミンB1で疲労回復効果もあり、暑い中での運動後や食欲がない時にもおすすめのメニューです。
サラダで生野菜をとることで多様なビタミンやミネラルを補うことができます。
また、ヒトの身体はpH7.35〜7.45に保たれていますが、激しい運動をしたり、身体に大きなストレスがかかると酸性の物質が発生し、アスリートであればこれが疲労の蓄積や怪我に繋がることもあります。肉類、魚介類、卵、穀類、砂糖などは酸性に傾いている食品ですが、野菜や海藻はアルカリ性に傾いている食品です。身体に備わっているホメオスタシスによって適切なpHにある程度は自動的にコントロールされますが、野菜や海藻などもバランス良く食事に取り入れていくことはpHの観点からみても納得がいきますね。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    2.2 g

  • タンパク質

    11.5 g

  • 脂質

    12.2 g

  • カロリー

    174 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 食物繊維

    0.7 g

材料

自家製ポン酢だれ

  • おろしにんにく少々
  • おろし生姜少々
  • ポン酢小さじ2杯
  • ごま油小さじ1杯
  • ラカントSひとつまみ
  • 豆板醤少々

その他

  • 豚ロース60g
  • ミックスサラダ30g
  • ミニトマト1個
  • かいわれ大根お好み
  • 万能ネギ少々

作り方

  • 自家製ポン酢だれの全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  • 鍋に沸騰したお湯を用意し、豚肉を湯通しして、氷水等で粗熱を取る。

  • ミニトマト、かいわれ、ミックスサラダ、万能ネギをお好みにカットしておく。

  • お皿に3を盛り付け、2の豚肉を乗せて、ポン酢だれをかけて完成。

買い物リストアイコン買い物リストに追加

最近チェックしたレシピ

    最近チェックしたレシピはありません