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調理時間 ： 15 分以下
1品でたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維が補えるうれしいメニュー。アボカドや卵からが身体にとって必要不可欠な脂質がとれます。
私たちの身体をつくる細胞の膜は二重になっており、この膜を介して様々な物質のやりとりが行われます。
また、身体の緊急時に細胞膜の脂質を分解して、身体を守るための物質をつくり出す役割もあります。
脂質はカロリーが高いから…と避けられがちな栄養素ですが、不足するといたるところで身体に問題が生じます。
脂質の量を減らすのではなく、質やとるタイミングも見直し、本当に減らす必要があるのかを考えてみることが大切ですね。
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
自家製シーザードレッシング
- マヨネーズ小さじ2杯
- パルミジャーノチーズ粉小さじ1杯
- 白ワインビネガー少々
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- アーモンドミルク小さじ1/2杯
- オリーブオイル小さじ1/2杯
- おろしにんにく少々
その他
- アボカド小さめ1個
- ゆで卵1個
- ミックスサラダ30g
- 紫キャベツ2枚分
- アスパラガス2本
- ツナ1缶分（オイル切り状態）
- むきエビ5尾
作り方
【下準備】野菜は全てカットし、エビとアスパラガスは事前に茹でてから冷ましておく。ツナはオイルを切る。
ドレッシングを作る。ボウルに全材料を入れて、よく混ぜ合わせておく。
全材料をお皿に綺麗に盛り付け、自家製ドレッシングをまわしかけて完成。
・ドレッシングは一度に多めに作って、作り置きがおすすめです。
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