サーモンのピカタ

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15 min
タンパク質
29.8 g
脂質
35.7 g
糖質
4.2 g
カロリー
478 kcal
脂質とタンパク質を同時に摂取
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
サーモン(切り身)
130g
少々
黒こしょう
少々
ガーリックパウダー
少々
パプリカパウダー
少々
オリーブオイル
大さじ1杯
薄力粉
小さじ1杯
溶き卵
卵1/2個分
トッピング
バルサミコクリーム
お好み
パセリ
お好み

調理方法

  1. サーモンの切り身に塩・こしょう・ガーリックパウダー・パプリカパウダーをまぶし、マリネする。
  2. ボウルに溶き卵を用意し、パセリを入れてよく混ぜ合わせておく。
  3. 1に薄力粉をまぶして、2の溶き卵にくぐらせておく。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3をなるべくたっぷりの卵が付いた状態で焼いていく。
  5. 両面しっかりと焼き上げ、中に火が通ったことを確認したら食べやすい大きさにカットする。
  6. 5を器に盛り付け、お好みでバルサミコクリームをかけて完成。

ワンポイント

バルサミコの代わりにマヨネーズ等でも代用可
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