ぶりのお刺身オクラ添え~自家製ゴマだれ~

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15 min
タンパク質
14.8 g
脂質
10.8 g
糖質
2.8 g
カロリー
190 kcal
タンパク質×食物繊維で腸内環境を改善
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
ブリ
60g
大葉
1枚
みょうが
1/2本
茹でオクラ
3本
ゴマだれ
練りゴマ
5g
醤油
小さじ5/6杯
みりん
小さじ1杯
おろし生姜
0.5g
いりゴマ
少々

調理方法

  1. オクラを塩茹でしておく。
  2. ゴマだれは全ての材料を計量し、ボールに入れて混ぜ合わせる。
  3. お皿にぶり、大葉、みょうが、茹でオクラを盛り付ける。
  4. 自家製ゴマだれを全体に回しかけして完成。

ワンポイント

お好みで酸味となる柚子胡椒等を添えても◎
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