牛タンサラダ~自家製チョレギドレッシング~

牛タンサラダ~自家製チョレギドレッシング~のサンプル画像
30 min
タンパク質
11.7 g
脂質
34.1 g
糖質
1.2 g
カロリー
377 kcal
牛タンで良質な資質を摂取
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
牛タン
80g
自家製チョレギドレッシング
ごま油
小さじ2杯
おろしニンニク
少々
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ2/3杯
白ワインビネガー
小さじ2杯
小さじ2/3杯
豆板醤
小さじ1/3杯
炒りごま
少々
ミックスサラダ
30g
白髪ねぎ
お好み
かいわれ
お好み
少々
黒こしょう
少々
刻み海苔
お好み

調理方法

  1. 【下準備】 白髪ネギを作る。 ネギをカットしたら、辛味成分を抜くためにボウルに水を張り、 20~30分程度水に浸け、ザルに上げて水気を切る。
  2. チョレギドレッシングの全材料をボウルに入れ、ホイッパー等でよく混ぜ合わせる。
  3. 牛タンに塩を振り、熱したフライパンで牛タンを強火で焼く。
  4. あらかじめ用意したミックスサラダ、白髪ねぎをボウルに入れ、2を混ぜ合わせる。
  5. 3と4を盛り付け、刻み海苔を散らして完成。

ワンポイント

ドレッシングは3〜5人分で多めに作って、作り置きがオススメ
レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。