牛タンサラダ～自家製チョレギドレッシング～

調理方法

1. 【下準備】 白髪ネギを作る。 ネギをカットしたら、辛味成分を抜くためにボウルに水を張り、 ２０～３０分程度水に浸け、ザルに上げて水気を切る。
2. チョレギドレッシングの全材料をボウルに入れ、ホイッパー等でよく混ぜ合わせる。
3. 牛タンに塩を振り、熱したフライパンで牛タンを強火で焼く。
4. あらかじめ用意したミックスサラダ、白髪ねぎをボウルに入れ、2を混ぜ合わせる。
5. 3と4を盛り付け、刻み海苔を散らして完成。