高野豆腐のピザ

豆腐を凍らせて乾燥させてつくる高野豆腐は植物性の良質なたんぱく質がとれる食材です。
また、食物繊維や鉄、カルシウムも豊富なためアスリートにもおすすめの食材です。
カルシウムは高野豆腐1個(17g)で100㎎以上とれ、これは牛乳100mlとほぼ同じカルシウム量に相当します。
牛乳が飲めない方はカルシウム源として積極的にとりたいですね。
通常好き嫌いが分かれやすい食材で煮物などの和食で使われることが多いと思いますが、ツナやチーズを使用したピザにして洋風なアレンジにすることで食べやすくなります。
具材をシーフードやハムに変えてもOKです。