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  • 糖質

    6.3 g

  • タンパク質

    34.3 g

  • 脂質

    33.3 g

  • カロリー

    501 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 食物繊維

    5.6 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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豚肉のおからパウダーとチーズピカタ

豚肉のおからパウダーとチーズピカタ/1番目のイメージ豚肉のおからパウダーとチーズピカタ/2番目のイメージ

調理時間 : 15 分以下

小麦粉の代わりにおからパウダーを使用したピカタです。
豚肉にはたんぱく質のほか、糖質をエネルギーにかえるために必要なビタミンB1が豊富なため、このレシピ1人前で1mg以上のビタミンB1がとれます。
消費するエネルギー量が高くなるほど、ビタミンB1の必要量も大きくなります。
特にアスリートなど運動量が多く、エネルギーがより必要になってくる人はビタミンB1の多い食品を積極的に食事に取り入れてみることをおすすめします。
また、このレシピではチーズも使用しているため、不足しやすいミネラルであるカルシウムも130mg以上とれる、成長期にも嬉しいレシピです。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    6.3 g

  • タンパク質

    34.3 g

  • 脂質

    33.3 g

  • カロリー

    501 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 食物繊維

    5.6 g

材料

その他

  • 豚ロース100g
  • ミニトマト10個
  • お好み
  • ベビーリーフ適量
  • こしょうお好み
  • オリーブオイル大さじ1杯

作り方

  • 筋切りした豚ロース肉に塩胡椒をふり軽くすり込む。衣の材料を合わせて豚ロース肉の表面に粉をつけ、衣に付ける。

  • 中火で両面の表面に焼き色をつける(フライパンの温度が熱すぎると衣のチーズが焦げて、焦げた香りになってしまうので要注意)火力を少しだけ弱めて蓋をして約3〜5分加熱する。 加熱している間にミニトマトをくし切りにしてボールに入れ、オリーブオイルと塩で味付けしておく(お好み)。 お皿にトマトを敷き、焼きあがりカットしたピカタをその上に乗せる。お好みでサラダやハーブを添えて完成。

・衣にカレー粉を加えてスパイシーにするのもおすすめです。

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