海老とキャベツのマヨネーズマリネ 〜クミン風味〜

調理方法

1. キャベツの千切りに対して1％の塩で塩もみし、水気が出たら手でしっかりと絞って　水気を切る。
2. エビを茹でる。沸騰したお湯を用意し、お湯の量に対して1％の塩（分量外）を入れた塩水でエビを湯通しして、氷水で締めたら、水気をしっかり拭き取る。
3. １と２をボウルに入れ、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせたら、クミンパウダーを入れて更に混ぜ合わせて、完成。