サーモンとアボカドのタルタル ☆関西テレビ紹介☆

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30 min
タンパク質
16.7 g
脂質
27.9 g
糖質
2.3 g
カロリー
334 kcal
良質なタンパク質・脂質を同時に手軽に摂取
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
サーモン(刺身用)〈5mm~1cmダイスカット〉
75g
アボカド〈5mm~1cmダイスカット〉
75g
合わせ調味料
少々
白ワインビネガー
小さじ1/2杯
砂糖(低糖質)
小さじ1/2杯
ブラックペッパー
少々
醤油
小さじ1/2杯
MCTオイル
大さじ1/2杯

調理方法

  1. ボウルを用意し、合わせ調味料の全味料を入れてよく混ぜ合わせておく。
  2. サーモンとアボカドをそれぞれダイス状になるようにカットする。
  3. サーモンを1のボウルに入れて、よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で10〜15分寝かせて、味を馴染ませる。
  4. アボカドを別ボウルに入れ、M C Tオイルでマリネする。
  5. お皿を用意し、セルクル等の型を置いたら、アボカド、サーモンの順に型に入れて成形し、ゆっくりと型を外して完成。
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