カキとアスパラガスのペペロンチーノスパゲッティーニ

カキは亜鉛がとても豊富な食品です。 亜鉛は体内に約2g、筋肉や骨に特に多く存在していて、身体の中で起こる化学反応を媒介する酵素のもとになります。
新しい細胞をつくるために重要な役割を果たしているため、筋肉をつくるためにも不足しないようにとっておきたいミネラルです。
細胞の生まれ変わりのスピードが速い舌の味蕾では、亜鉛が不足すると特に影響が出やすく、味覚を感じにくくなるといった症状がみられます。
日本人の食事摂取基準（2020年版）では成人男性は11mg、成人女性は8mgの摂取が推奨量とされています。
このレシピ1人前では、4.9mgの亜鉛をとることができます。 作り方も簡単ですので、休日のランチにぜひ作ってみてください。