八宝菜

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15 min
タンパク質
30.8 g
脂質
69.9 g
糖質
13.6 g
カロリー
846 kcal
肉・魚介・野菜を同時に摂取できる万能調理法
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
ごま油
12g
白菜(3~4センチカット)
100g
ウズラの卵(茹で)
6個
生しいたけ(5mmみじん切り)
30g
豚肉(細切れ)
70g
むきエビ(茹で)
70g
生きくらげ
30g
長ネギ(斜め薄切り)
20g
ニラ(3~4センチカット)
5g
イカ(3~4センチカット)
70g
合わせ調味料
鶏がらスープ
100g
1g
オイスターソース
18g
水溶き片栗粉
15g
片栗粉
8g

調理方法

  1. 熱したフライパンにごま油、豚肉、長ネギ、しいたけ、白菜、きくらげ、イカ、エビ、ニラ、ウズラの卵の順に入れて、強火でソテーする。
  2. 1に合わせ調味料を入れて全体に馴染ませたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、器に盛り付けて完成。
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