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  • 糖質

    1.3 g

  • タンパク質

    0.5 g

  • 脂質

    4.5 g

  • カロリー

    49 kcal

  • 塩分

    0.0 g

  • 食物繊維

    0.0 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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自家製コーヒーゼリー/1番目のイメージ自家製コーヒーゼリー/2番目のイメージ自家製コーヒーゼリー/3番目のイメージ

調理時間 : 60 分以下

疲れているときは甘いものが欲しくなりますよね?脳がストレスや疲れを感じている時は、脳内のセロトニンという精神を安定させるホルモンが不足している可能性があります。

甘いもので糖質を摂取すると、セロトニンの原料になるトリプトファンとよばれるアミノ酸がスムーズに脳まで運ばれます。
一時的には満足感があり疲れが取れたような感覚になりますが、白砂糖をとって血糖値が急上昇した後は必ず急降下が起こります。

この時に疲れがさらに大きくなるため、甘いものが欲しくなった時に白砂糖を使った甘いものを食べることは注意が必要です。
血糖値の急上昇は気になるけど、甘いものが食べたい!というときにおすすめのラカントSを使用したスイーツです。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    1.3 g

  • タンパク質

    0.5 g

  • 脂質

    4.5 g

  • カロリー

    49 kcal

  • 塩分

    0.0 g

  • 食物繊維

    0.0 g

材料

トッピング

  • 生クリーム小さじ2杯

その他

  • 無糖コーヒー150g
  • ラカントS小さじ4杯
  • 粉ゼラチン小さじ1杯

作り方

  • 鍋にコーヒーと砂糖を入れて、沸騰直前(80℃程度)になるまで火にかける。

  • 沸騰直前で火を止めて、粉ゼラチンを入れて、よく混ぜ合わせる。

  • 2を裏ごししてボウルに移し、ボウルごと氷水で冷やす。

  • 全体が冷えたところで器に注いで、冷蔵庫で30分以上冷やす。

  • しっかりと冷えたら生クリームを回しかけて完成。

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