自家製コーヒーゼリー



作り方
鍋にコーヒーと砂糖を入れて、沸騰直前(80℃程度)になるまで火にかける。
沸騰直前で火を止めて、粉ゼラチンを入れて、よく混ぜ合わせる。
2を裏ごししてボウルに移し、ボウルごと氷水で冷やす。
全体が冷えたところで器に注いで、冷蔵庫で30分以上冷やす。
しっかりと冷えたら生クリームを回しかけて完成。
鍋にコーヒーと砂糖を入れて、沸騰直前(80℃程度)になるまで火にかける。
沸騰直前で火を止めて、粉ゼラチンを入れて、よく混ぜ合わせる。
2を裏ごししてボウルに移し、ボウルごと氷水で冷やす。
全体が冷えたところで器に注いで、冷蔵庫で30分以上冷やす。
しっかりと冷えたら生クリームを回しかけて完成。
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