豆乳抹茶プリン


作り方
小鍋に豆乳を入れたら、弱火で沸騰直前になるまで火にかける。
ゼラチンをふやかす。 耐熱カップにお水20ml(分量外)、 粉ゼラチンを入れてラップをせずに、 電子レンジ500wで20秒温めたら混ぜ合わせる。
①の豆乳が沸騰直前になったら、 ラカントS(砂糖)、抹茶パウダーを入れてホイッパーでよくかき混ぜて火を止める。
②でふやかした粉ゼラチンを入れて全体をよく混ぜ合わせたら、ボウル、ザルを用意して裏ごしする。
ボウルに氷水を用意し、④をボウルごと冷やし、ゴムベラ等で混ぜ合わせる。 しっかり冷えたら器に注いで 冷蔵庫で約30分冷やし固める。
器に盛り付けて完成。
・2人前のレシピ(栄養素計算・表示は1人前)