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  • 糖質

    8.3 g

  • タンパク質

    7.9 g

  • 脂質

    7.0 g

  • カロリー

    140 kcal

  • 塩分

    0.2 g

  • 食物繊維

    2.7 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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豆乳抹茶プリン/1番目のイメージ豆乳抹茶プリン/2番目のイメージ

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調理時間 : 60 分以下

血糖値の急上昇を抑えつつ、甘いものが楽しめるデザート。豆乳を牛乳で代用すれば、カルシウムを摂ることもできます。
また、抹茶のうま味成分でもあるテアニンは脳の興奮を抑え、緊張を和らげるはたらきがあり、心身をリラックスさせるためにも効果的です。心身のストレスを感じたり、疲れがたまっていると感じたりした時に取り入れられてみてください。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    8.3 g

  • タンパク質

    7.9 g

  • 脂質

    7.0 g

  • カロリー

    140 kcal

  • 塩分

    0.2 g

  • 食物繊維

    2.7 g

材料

  • 豆乳350ml
  • 抹茶パウダー大さじ2杯
  • ラカントS大さじ3杯
  • 粉ゼラチン小さじ2杯

作り方

  • 小鍋に豆乳を入れたら、弱火で沸騰直前になるまで火にかける。

  • ゼラチンをふやかす。 耐熱カップにお水20ml(分量外)、 粉ゼラチンを入れてラップをせずに、 電子レンジ500wで20秒温めたら混ぜ合わせる。

  • ①の豆乳が沸騰直前になったら、 ラカントS(砂糖)、抹茶パウダーを入れてホイッパーでよくかき混ぜて火を止める。

  • ②でふやかした粉ゼラチンを入れて全体をよく混ぜ合わせたら、ボウル、ザルを用意して裏ごしする。

  • ボウルに氷水を用意し、④をボウルごと冷やし、ゴムベラ等で混ぜ合わせる。 しっかり冷えたら器に注いで 冷蔵庫で約30分冷やし固める。

  • 器に盛り付けて完成。

・2人前のレシピ(栄養素計算・表示は1人前)

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