豆乳抹茶プリン

調理方法

1. 小鍋に豆乳を入れたら、弱火で沸騰直前になるまで火にかける。
2. ゼラチンをふやかす。 耐熱カップにお水20ml（分量外）、 粉ゼラチンを入れてラップをせずに、 電子レンジ500wで20秒温めたら混ぜ合わせる。
3. ①の豆乳が沸騰直前になったら、 ラカントS（砂糖）、抹茶パウダーを入れてホイッパーでよくかき混ぜて火を止める。
4. ②でふやかした粉ゼラチンを入れて全体をよく混ぜ合わせたら、ボウル、ザルを用意して裏ごしする。
5. ボウルに氷水を用意し、④をボウルごと冷やし、ゴムベラ等で混ぜ合わせる。 しっかり冷えたら器に注いで 冷蔵庫で約30分冷やし固める。
6. 器に盛り付けて完成。