エビとカリフラワーのココナッツカレー風味

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15 min
タンパク質
8.9 g
脂質
12.2 g
糖質
1.7 g
カロリー
158 kcal
中鎖脂肪酸で脂肪燃焼効果に期待
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
ココナッツオイル
大さじ1杯
むきエビ
8尾
カリフラワー
一口大サイズ 8個
少々
黒こしょう
少々
クミンパウダー
ひとつまみ
ガーリックパウダー
ひとつまみ
トッピング
パセリ
お好み

調理方法

  1. 【下準備】材料を全てカットする。
  2. 【下準備】沸騰したお湯を用意し、お湯の量に対して1%の塩(分量外)を入れた塩水でカリフラワーを茹でて、好みの固さに茹でておく。
  3. フライパンにココナッツオイルを入れ、弱火でエビ・カリフラワーをソテーする。
  4. クミンパウダー、ガーリックパウダー、塩、黒こしょうを順に入れ、味を整えたら、器に盛り付けて完成。

ワンポイント

油の酸化防止のため、弱火で加熱していくことがポイント
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