鶏手羽先スパイシー焼き

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30 min
タンパク質
24.2 g
脂質
34.0 g
糖質
1.6 g
カロリー
429 kcal
※ 2人前のレシピ(栄養素計算・表示は1人前)
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
鶏手羽先
8本
小さじ1杯
ガーリックパウダー
小さじ1/2杯
パプリカパウダー
小さじ1/2杯
ごま油
大さじ2杯
トッピング
黒胡椒
少々
パセリ(乾燥)
お好み

調理方法

  1. 【下準備】手羽先の骨の間に隠し包丁として切り込みを数カ所入れておく。
  2. 全体にガーリックパウダー、パプリカパウダーをまぶし、冷蔵庫で15分以上寝かせて味をなじませる。
  3. 鉄鍋もしくはフライパンを用意してごま油を入れ、手羽先の皮面を下にして並べたら、弱火でじっくり加熱していく。
  4. 皮面がカリカリになったら裏返し、全体に火が通ったら器に盛り付ける。
  5. 仕上げに黒胡椒、パセリを散らして完成。

ワンポイント

火加減は弱火で油を酸化させない事がポイント
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