鶏手羽先スパイシー焼き

調理方法

1. 【下準備】手羽先の骨の間に隠し包丁として切り込みを数カ所入れておく。
2. 全体にガーリックパウダー、パプリカパウダーをまぶし、冷蔵庫で15分以上寝かせて味をなじませる。
3. 鉄鍋もしくはフライパンを用意してごま油を入れ、手羽先の皮面を下にして並べたら、弱火でじっくり加熱していく。
4. 皮面がカリカリになったら裏返し、全体に火が通ったら器に盛り付ける。
5. 仕上げに黒胡椒、パセリを散らして完成。