鶏手羽先スパイシー焼き


作り方
【下準備】手羽先の骨の間に隠し包丁として切り込みを数カ所入れておく。
全体にガーリックパウダー、パプリカパウダーをまぶし、冷蔵庫で15分以上寝かせて味をなじませる。
鉄鍋もしくはフライパンを用意してごま油を入れ、手羽先の皮面を下にして並べたら、弱火でじっくり加熱していく。
皮面がカリカリになったら裏返し、全体に火が通ったら器に盛り付ける。
仕上げに黒胡椒、パセリを散らして完成。
・火加減は弱火で油を酸化させない事がポイントです。
・ 2人前のレシピ(栄養素計算・表示は1人前)