サンマの中華風南蛮
30
min
タンパク質
26.3
g
脂質
63.9
g
糖質
9.2
g
カロリー
747
kcal
良質な脂質をたっぷり摂取
レシピ監修 : 加藤超也
献立を作る
材料
食材
サンマ(切り身)
140g
塩
少々
黒胡椒
少々
ごま油
大さじ2杯
片栗粉
大さじ1杯
合わせ調味料
醤油
小さじ1と1/2
ラカントS
小さじ1
黒酢
小さじ1
豆板醤
少々
にんにく(おろし)
少々
生姜(おろし)
少々
ごま油
小さじ1
トッピング
大葉(千切り)
少々
みょうが(みじん切り)
お好み
調理方法
サンマに塩、黒胡椒をふり、片栗粉を満遍なくまぶしておく。
フライパンにごま油をひき、弱火で1を両面揚げ焼きにする。
合わせ調味料の全材料をボウル入れ、混ぜ合わせておく。
2を器に盛り付けて、3の合わせ調味料を回しかけて、トッピングを添えて完成。
ワンポイント
油は新鮮なものを使い、高温による酸化に注意
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