サンマの中華風南蛮
30 min
- タンパク質
- 26.3 g
- 脂質
- 63.9 g
- 糖質
- 9.2 g
- カロリー
- 747 kcal
良質な脂質をたっぷり摂取
レシピ監修 : 加藤超也
材料
食材
サンマ（切り身）
140g
塩
少々
黒胡椒
少々
ごま油
大さじ2杯
片栗粉
大さじ1杯
合わせ調味料
醤油
小さじ1と1/2
小さじ1
黒酢
小さじ1
豆板醤
少々
にんにく（おろし）
少々
生姜（おろし）
少々
ごま油
小さじ1
トッピング
大葉（千切り）
少々
みょうが（みじん切り）
お好み
調理方法
- サンマに塩、黒胡椒をふり、片栗粉を満遍なくまぶしておく。
- フライパンにごま油をひき、弱火で１を両面揚げ焼きにする。
- 合わせ調味料の全材料をボウル入れ、混ぜ合わせておく。
- ２を器に盛り付けて、３の合わせ調味料を回しかけて、トッピングを添えて完成。
ワンポイント
油は新鮮なものを使い、高温による酸化に注意
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