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  • 糖質

    26.7 g

  • タンパク質

    14.2 g

  • 脂質

    16.8 g

  • カロリー

    313 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 食物繊維

    1.7 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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モッツァレラチーズ・アンチョビ・トマトのブルスケッタ

モッツァレラチーズ・アンチョビ・トマトのブルスケッタ/1番目のイメージモッツァレラチーズ・アンチョビ・トマトのブルスケッタ/2番目のイメージモッツァレラチーズ・アンチョビ・トマトのブルスケッタ/3番目のイメージモッツァレラチーズ・アンチョビ・トマトのブルスケッタ/4番目のイメージモッツァレラチーズ・アンチョビ・トマトのブルスケッタ/5番目のイメージ

調理時間 : 30 分以下

たんぱく質やカルシウムもとれる、おつまみにもぴったりのメニュー。
このレシピ1人前でカルシウム188mgがとれます。日本人の食事摂取基準(2020年版)では、成人男性は750〜800mg、成人女性は650mgが1日の推奨量として設定されています。
骨の代謝において、骨からカルシウムが溶け出すこと(骨吸収)と骨にカルシウムが沈着すること(骨形成)が常に繰り返されていて、このバランスが保たれることで骨密度を維持することができています。 
カルシウムの不足や骨の形成に関わるホルモンが働きにくくなると、骨吸収が骨形成を上回り、骨密度が低下してしまいます。
特にアスリートは骨密度の低下により骨粗しょう症や疲労骨折にも繋がるため、カルシウムやその吸収を助けるビタミンDなどのほか、摂取エネルギー量も不足しないようにすることが怪我の予防のために大切です。
牛乳だけでなく、料理からもおいしくカルシウムがとれるとうれしいですね。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    26.7 g

  • タンパク質

    14.2 g

  • 脂質

    16.8 g

  • カロリー

    313 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 食物繊維

    1.7 g

材料

  • フランスパン2枚
  • オリーブオイル6g
  • トマト70g
  • バジル1枚
  • アンチョビフィレ5g
  • モッツァレラチーズ50g
  • 0.5g
  • 黒こしょう0.2g

作り方

  • トマトマリネを作る。湯むきしたトマトを3〜4センチ大にカットする。

  • ボウルに1のトマトと細かく刻んだアンチョビを入れ、ちぎったバジルとオリーブオイルを入れて、一緒に混ぜ合わせる。

  • モッツァレラチーズを食べやすい大きさにカットし、ペーパー等で水気をしっかりと拭き取っておく。

  • オーブンを210℃にセットし、フランスパンを3〜4分焼いておく。

  • 焼き上がったフランスパンの上に、トマトマリネ、モッツァレラチーズの順に乗せて、仕上げに塩・黒胡椒をかけて完成。

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