マグロレアステーキ ごはん

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30 min
タンパク質
24.8 g
脂質
6.2 g
糖質
42.1 g
カロリー
346 kcal
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
合わせタレ
おろしにんにく
小さじ1/2杯
おろし生姜
小さじ1/2杯
おろし玉葱
1/8玉
醤油
大さじ1/2杯
寿司酢
大さじ1杯
マグロ(サク)
80g
少々
オリーブオイル
小さじ1杯
塩昆布
少々
トッピング
大葉(千切り)
1枚
おろし生姜
お好み

調理方法

  1. 合わせだれを作る。玉ねぎのすりおろし、しょうが、にんにく、醤油、寿司酢を合わせて、レンジ500wで2分〜3分加熱する。
  2. マグロに塩をして、オリーブオイルでコーティングし、温めたフライパンで全体をさっと焼く。
  3. 炊きあがったごはんに塩昆布を入れて混ぜ合わせる。
  4. お皿にごはん、マグロを盛り付けてたら、合わせだれ、大葉、おろししょうがを添えて完成。

ワンポイント

味が濃いめが好きな方はマグロをカットしてから合わせだれにつけておくとより味が染み込みます。マグロのレアステーキは片面5秒〜10秒程度でさっと加熱するのがオススメです。
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