


作り方
酒、みりん、ステビアヘルスブラウンを入れて沸騰させてアルコール分を飛ばし、醤油を加えて冷ましておく。
筍とホウレン草を20〜30秒茹で、冷水にさらす。水気を切り、ホウレン草は3~4cmに切る。筍のは薄切りにする。
ボウルにごまペーストを入れて⑴を少しずつ加え、ごまペーストになじませるようにして徐々に混ぜ合わせる。
ホウレン草をボウルに入れ、箸で混ぜながら⑶を少しずつ加えながらお好みの味に仕上げる。器にこんもりと盛り、残りのたれをかけ、白ごま、糸唐辛子を盛り完成。
・ラー油を加えてピリ辛にするのもおすすめです。