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調理時間 ： 30 分以下
おからパウダーを使用し、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が同時にとれる主菜レシピです。
おからパウダーには食物繊維が豊富で、レシピ1人前で3.6gの食物繊維をとることができます。
大根おろしには消化酵素が含まれており、糖質、たんぱく質、脂質の消化をサポートしてくれます。ポン酢も合わせてさっぱりとした味わいのハンバーグをぜひお試しください。
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
- 牛ひき肉80g
- おからパウダー5g
- 卵1個
- 玉ねぎ50g
- オリーブオイル大さじ1杯
- 塩お好み
- こしょうお好み
- 大根おろし50g
- ポン酢適量
- 大葉1枚
- 紫スプラウト適量
作り方
フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ボウルに合挽き肉、おからパウダー、卵、１を入れて粘りが出るまでよく練り俵形に形成する
フライパンにオリーブオイルをひき、２を中火で約５分焼きひっくり返して約５分焼く。
・柚子胡椒を少々加えても美味しくなります。
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