サーモンユッケ丼

調理方法

1. 【下準備】ボウルに合わせ調味料の全材料を入れて混ぜ合わせておく。その他、トッピングに使用する材料もカットし準備しておく。
2. 刺身用サーモンの水気をペーパー等で拭き取り、サーモンを約２センチ角にカットする
3. カットしたサーモンを合わせ調味料に入れてよくなじませたら、落としラップをして冷蔵庫で約30分 味を入れる。
4. 器にご飯をよそい、刻み海苔を散らして、サーモンユッケを盛り付ける。トッピングに卵黄、大葉、かいわれを添えたら完成。