サーモンユッケ丼

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30 min
タンパク質
38.7 g
脂質
36.3 g
糖質
35.1 g
カロリー
663 kcal
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
サーモン(刺身用)
150g
合わせ調味料
醤油
大さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1杯
豆板醤
小さじ1/2杯
ごま油
小さじ1杯
白ごま
小さじ1杯
トッピング
刻み海苔
少々
卵黄
1個
大葉(千切り)
1枚
かいわれ
お好み

調理方法

  1. 【下準備】ボウルに合わせ調味料の全材料を入れて混ぜ合わせておく。その他、トッピングに使用する材料もカットし準備しておく。
  2. 刺身用サーモンの水気をペーパー等で拭き取り、サーモンを約2センチ角にカットする
  3. カットしたサーモンを合わせ調味料に入れてよくなじませたら、落としラップをして冷蔵庫で約30分 味を入れる。
  4. 器にご飯をよそい、刻み海苔を散らして、サーモンユッケを盛り付ける。トッピングに卵黄、大葉、かいわれを添えたら完成。
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