お気に入り登録者数 : 11 人

  • 糖質

    14.6 g

  • タンパク質

    30.0 g

  • 脂質

    10.9 g

  • カロリー

    304 kcal

  • 塩分

    3.8 g

  • 食物繊維

    4.7 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
このレシピをシェア
豚肉のチゲスープ/1番目のイメージ豚肉のチゲスープ/2番目のイメージ豚肉のチゲスープ/3番目のイメージ

お気に入り登録者数 : 11 人

調理時間 : 30 分以下

豚肉や豆腐からは良質のたんぱく質、冷蔵庫にある余り野菜やきのこを入れれば、一度に様々な栄養素が摂れます。
キムチを入れるため、調味料も多くは要りません。
キムチに含まれる唐辛子のカプサイシンには代謝を促進する効果があるため、寒い日の朝や寒い中での練習で身体が冷えたときに、身体を芯から温め、血液の流れを促してくれます。
身体が冷えると血液の流れが滞り、せっかく摂った栄養素も全身にいきわたりにくくなり、疲れや怪我にも繋がります。
質の良い栄養素をとることと同時に、身体を冷やさない習慣をつけておくこともパフォーマンスアップや健康維持のためには欠かせません。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    14.6 g

  • タンパク質

    30.0 g

  • 脂質

    10.9 g

  • カロリー

    304 kcal

  • 塩分

    3.8 g

  • 食物繊維

    4.7 g

材料

  • 豚肩ロース肉150g
  • 絹 豆腐1丁
  • えのき茸1/2パック
  • ニラ1/2パック
  • 白菜キムチ100g
  • かつお出汁500ml
  • 味噌大さじ2杯
  • 醤油小さじ1杯
  • 豆板醤小さじ2杯
  • ラカントS小さじ2杯

作り方

  • 下準備をする。 ニラ、えのき茸をそれぞれカットし、 絹豆腐は水気を切っておく。 予めかつお出汁を用意しておく。

  • 合わせ味噌をつくる。 ボウルに味噌、豆板醤、ラカントS(砂糖)、醤油を入れる。

  • 鍋にかつお出汁を入れて、 えのき茸、絹豆腐をスプーンですくいながら鍋の中に入れたら鍋を火にかける。火加減は 強火。

  • 沸騰してきたら、豚肉を入れ、灰汁を取り除く。②の合わせ味噌のボウルに 出汁を入れて味噌を溶いてから鍋に入れて煮込む。

  • 仕上げにキムチ、ニラを入れたら 器に盛り付けて完成。

・豆板醤の代わりに、コチュジャンなどでも美味しく召し上がれます。
・魚介類などもプラスするとより濃厚になり美味しく召し上がれます。
・2人前のレシピ(栄養素計算・表示は1人前)

お気に入り登録者数 : 11 人

最近チェックしたレシピ

    最近チェックしたレシピはありません