ホタテとアスパラガスソテー 〜塩バターレモン風味〜

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15 min
タンパク質
10.0 g
脂質
4.1 g
糖質
3.7 g
カロリー
101 kcal
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
帆立
5個
アスパラガス
4本
無塩バター
小さじ1杯
少々
レモン
1/4個

調理方法

  1. アスパラガスの下処理をする。軸をカットしたら、ピーラーで皮をむき、斜めにカットする。
  2. レモンをカットし、ホタテも半分にカットしておく。
  3. 熱したフライパンを用意したら、アスパラガスを中火で素焼きしていく。全体に焼き色がついたら、無塩バターを入れて全体にバターの香りを移す。
  4. 順にホタテを入れて、全体に塩をしたら、中火でソテーしていく。
  5. ホタテに火が入ったら、仕上げにレモンを絞りながら入れ、さっと混ぜ合わせて器に盛り付け、完成。
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